Resepi Congo Bar...

Siapa tak pernah makan congo bar? Aku first time makan hari ni tu pun sebab habis kelas tadi ada bungkusan atas meja aku...aku terus telan seketul...seketul lagi makan dalam perjalanan balik...Ko makan je tak tahu siapa yang letak?...mestilah aku tahu siapa yang letak...tu sebab aku berani makan,hehehe...siapa lagi kalau tak Kak Hana...dia je yang pandai buat kek macamtu sedap tapi rupanya bukan kek tapi congo bar...ni ada resepi Kak Hana share...nak cuba buatlah. Insya Allah cukup bahan-bahan nanti aku buat...tapi mana nak cari kacang pican tu?Di kedai bakery ada kot...

Versi congo bar yang dah digigit...

Resepi congo bar

Credit: azlita masam manis

315 gm tepung gandum
2 1/2 sudu kecil baking powder
1/2 sudu kecil garam
150 gm butter
320 gm gula perang - boleh kurangkan
3 biji telur
1 sudu kecil esen vanila
250 gm chocolate chips
1 cawan kacang pican atau apa2 kekacang - optional
Kepingan badam untuk taburan - optional

Ayak tepung, baking powder dan garam dalam bekas besar dan ketepikan.
Dalam bekas lain campurkan gula perang bersama mentega dan kacau rata sehingga butter melarut.
Masukkan telur sebiji demi sebijik dan putar sebati.
Masukkan esen vanila.
Masukkan tepung , baking powder dan garam yang telah di ayak dan kacau rata. Akhir sekali masukkan chocolate chips dan kekacang dan gaul sempurna.
Tuangkan adunan kedalam tin pembakar ukuran 13 X 9 yang telah digris dgn butter dan dialas dgn kertas minyak.
Ratakan permukan adunan dan taburkan kepingan badam dan chocolate chips jika suka sebagai hiasan.
Bakar pada suhu 170C selama lebih kurang 30 minit atau sehingga permukaan atasnyer kuning keemasan. Jangan terlebih bakar.

Ok...jom cuba...